Bugungi kunda ko'pchilik pankreatit uchun dietaning qanchalik muhimligini bilmay, pankreatit bilan og'riydilar. Pankreatit ovqatlanish va zaharlanish bilan qo'zg'atiladi.
Pankreatit uchun ozuqaviy parhez
Pankreatit kuchayganidan keyingi dastlabki kunlarda oshqozon osti bezi dam oling. 3-kuni shakarsiz choy va ezilgan shilimshiq damlamalarga ruxsat beriladi. 5-kundan boshlab sabzi pyuresi, kartoshka pyuresi qo'shing. Daryo baliqlari maydalangan, sufle, pate, kotletlardan tayyorlanadi. Sut, tvorogli pudingga ruxsat beriladi.
Pankreatitda birinchi kurslar muhim, siz noodle sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Siz kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin. Bug'langan mol go'shti va tovuq go'shtiga ruxsat beriladi. Daryo baliqlarini tanlash yaxshidir. Tvorogni kislotasiz, kam yog'li iste'mol qilish kerak. Gollandiyalik va qattiq pishloqlarga ruxsat beriladi. Sho'rvalarga makaron, uy qurilishi makaron qo'shiladi.
Pankreatit bilan vazn yo'qotish uchun parhez
Pankreatit uchun dieta barcha dorilarga qaraganda eng muhim terapevtik omil hisoblanadi. Ular yordamchi rol o'ynaydi. Pankreatit ortiqcha ovqatlanish va zaharlanishni keltirib chiqarishi ajablanarli emas.
Spirtli ichimliklar, ziravorlar, dudlangan go'shtlarni yo'q qilish. Ikkita qozon sotib oling. Yog'ni yo'q qilish kilogramm berishga yordam beradi. Dana, kurka kurdasini maydalangan go'shtga maydalab, kastrulka tayyorlash yaxshidir.
Pankreatit uchun diet 5
Uning quyidagi asosiy printsiplari mavjud: siz issiq va sovuq ovqatni ololmaysiz, uni surtish kerak. Gul kestirib ichish foydalidir.
Pankreatitning parhez stoli davolashning majburiy qismidir. Diet 5 - bu sog'lom dieta, hatto sog'lom odamlar uchun ham foydali.
Konserva va yog'li bulyonlardan foydalanish taqiqlanadi. Barcha idishlar blenderga surtiladi.
Sog'lom mahsulotlar: qaynatilgan tovuq filesi, sabzavotli sho'rvalar, kechagi non, sutli sho'rvalar, grechka.
- Pankreatit uchun qancha ovqatlanish kerak? Pankreatit uchun parhez, agar u o'tkir bo'lsa, 6-9 oygacha buyuriladi. Surunkali pankreatit bilan - bir necha yil davomida.
- Pankreatit dietasiga nimani kiritmaslik kerak? Sigir yog'i, karam, turp, ismaloq, rutabagalar, spirtli ichimliklar, qora non.
Pankreatit uchun 5 ta parhez retseptlariga misollar
Buxoriy kotletlari
200 g mol go'shti, 30 g bug'doy noni, 3 osh qoshiq. sut, 3 choy qoshiq. zaytun moyi, bir chimdim tuz.
ingredientlarni aralashtiring. Qiyma go'shtni sharlarga bo'ling. Ikki qavatli qozonga soling, suv quying, yoping va o'rtacha olovda pishganicha pishiring.
Sutli noodle sho'rva
150 gramm un, 2 dona tuxum, 10 gramm sariyog ', 10 gramm shakar, 350 ml sut.
Un, suv va tuxum xamirini almashtiring. Yalpizlang va makaronni ingichka qilib kesing. Sutga makaron tushiring va 8-12 daqiqa davomida pishiring.
pankreatit uchun 5p parhez
Ovqat hazm qilishni rag'batlantirish uchun ishlatiladi, uglevodlar va yog'larni cheklaydi. Kaloriya tarkibi - 2700-2800 Kkal.
5p dietada qanday ovqatlarga ruxsat beriladi?
- Kechagi bug'doy noni, pechene pechenesi.
- Sabzavotli sho'rvalar, mevali sho'rvalar.
- Go'shtli taomlar: oriq tovuq va buzoq go'shti.
- Qo'ziqorinlar, loviya, ismaloq taqiqlanadi. Qovoq va qovoqqa ruxsat beriladi.
- dukkaklilar bundan mustasno.
- kuniga 1 tadan ko'p bo'lmagan tuxumga ruxsat beriladi.
- kislotali bo'lmagan mevalar, tercihen pyuresi, mevalar.
- Yog'siz pishloqga ruxsat beriladi.
- Berry gravies, smetana souslariga ruxsat beriladi.
- Yog'lar: kungaboqar va zaytun moyi. Yog 'miqdorini cheklang.
Taqiqlangan: qandolat mahsulotlari, qo'ziqorinlar, dudlangan go'sht, yog'li go'sht, dukkakli ekinlar.
pankreatit uchun diet 5a
Bemorda o't yo'llari zararlanganda ham buyuriladi. Bu etarli miqdordagi kaloriya bilan yog 'va xolesterolni cheklangan iste'mol qilish dietasi.
Tasdiqlangan mahsulotlar
Kam yog'li qaynatilgan mol go'shti va tovuq go'shti, bug'langan baliq, oqsilli omlet, kam yog'li sut, o'simlik moyi, oz miqdordagi sariyog ', grechka, guruch, irmik va grechka sufli. Parcha-parcha pishirilgan qovoq foydali. Smetana bilan sabzavotli sho'rvalar. Xom va pishirilgan mevalar, mevalar. Marshmallowga ruxsat berilgan.
Pankreatit uchun diet 1
O'tkir yoki surunkali pankreatit oshqozon kasalliklari bilan birlashganda buyuriladi.
Tasdiqlangan mahsulotlar
- Tuxum: oqsilli bug'li omlet.
- Sut va donli sho'rvalar (marvarid arpasidan tashqari).
- Go'sht va baliq: tovuq go'shti, semiz mol go'shti, oriq baliq.
- Yog'siz sutdan tayyorlangan sutli bo'tqa.
- Sabzavotlar: sabzi pyuresi, lavlagi pyuresi, kartoshka pyuresi.
- Rezavorlar: xom, biriktirmaydigan, shirin, murabbo. Kuşburnu infüzyonu, kompotlar, jele.
pankreatit uchun retseptlar
O'tkir pankreatit xurujidan so'ng 8-9 oy davomida parhezga rioya qilish kerakligini unutmang.
Mana, pankreatitga qarshi mazali va foydali taomlarning retseptlari. Ular osonlikcha tayyorlanadilar.
Bug'langan go'shtli puding
Sizga kerak:
- 240 g mol go'shti
- 40 g sariyog '
- 20 g irmik
- ½ stakan suv
- 1 tuxum
- Go'shtni qaynatib oling.
- Qaynatilgan mol go'shtini go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
- irmik yormasi va tuxum bilan birlashtiring.
- Xamirni xamirlang, uni moylangan idishga soling va pishguncha bug 'bilan pishiring.
qor to'plari
Sizga kerak:
- tuxum oqi
- 30 g shakar
- 100 g qulupnay
- 20 g un
- 120 g suv
- Vanilin (chimchilash)
Proteinni urting va vanilin va shakar qo'shing. Qaynayotgan suv qolipida qoshiq bilan yoyib chiqing. Qor to'plari ag'darilib, qopqoq bilan yopiladi va 4 daqiqa turishga ruxsat beriladi. Chiqib oling va suvni to'kib tashlang. Snowballs qulupnay, un va 10 g shakardan tayyorlangan sous bilan quyiladi.
banan-shaftoli keki pishirilmaydi
Sizga 1 ta banan va 1 ta shaftoli, 250 ml yogurt, pechene, bir stakan suv va bir paket jelatin kerak bo'ladi. Jelatinni issiq suvda eritib oling. Yogurt qo'shing, aralashtiring. Formaning pastki qismiga folga soling. Qatlamlarga yotqiz: pechene qatlami, yogurt va jelatin qatlami, banan qatlami, qaymoq qatlami, shaftoli qatlami, qaymoq qatlami. Kekni muzlatgichga qo'ying - muzlatib qo'ying.
Pankreatit bilan bir hafta davomida parhez
nafaqat foydali, balki juda mazali ham bo'lishi mumkin. Kechagi oq non va pechene "Mariya" va "Zoologik" ruxsat etiladi. Bug 'omleti, kam yog'li sut, kefir, smetana - bu mahsulotlarni iste'mol qilish mumkin. Siz shirin mevalar, quritilgan mevalar va mayizlarni iste'mol qilishingiz mumkin.
Pankreatit xurujlari qaytalanmasligi uchun dietadan nimani tiyish kerak? Kuchli bulyonlar, qovurilgan, dudlangan, pishirilgan mahsulotlar va shokolad.
Shunday qilib, pankreatitning haftalik menyusi shunga o'xshash narsadir.
dushanba
- Nonushta: pishloqli pechene.
- Ikkinchi nonushta: bug'langan omlet, non va choy.
- Tushlik: grechka yormasi, qaynatilgan qovoq, tvorog.
- Peshindan keyin snack: maydalangan olma.
- Kechki ovqat: jo'xori uni, lavlagi salatasi, pishirilgan olma.
seshanba
- Nonushta: tvorog.
- Ikkinchi nonushta: sabzi va yashil no'xat salatasi.
- Tushlik: mol go'shti non bilan.
- Kechki ovqat: sabzavotli sho'rva, sabzi pyuresi, olma, qatiq.
chorshanba
- Nonushta: qatiq, olma.
- Ikkinchi nonushta: pishirilgan olma, mayiz.
- Tushlik: baliq, grechka, non.
- Kechki ovqat: sabzavotli sho'rva, non, quritilgan o'rik.
payshanba
- Nonushta: tvorog.
- Ikkinchi nonushta: qaynatilgan go'sht, sabzavotli pyuresi, kefir.
- Tushlik: bug 'omleti, gulhamishabahor bulyoni, non.
- Kechki ovqat: guruch va tvorogli puding, yogurt.
juma
- Nonushta: gazsiz mineral suv, kraker.
- Ikkinchi nonushta: dimlangan kotletlar, lavlagi salatasi.
- Tushlik: stew, sabzi va oshqovoq pyuresi.
- Kechki ovqat: qaynatilgan guruch, qatiq.
shanba
- Nonushta: bug 'omleti.
- Ikkinchi nonushta: qaynatilgan go'sht, zaif choy.
- Tushlik: bug'langan guruch, pishirilgan olma, gulhamishabahor bulyoni.
- Kechki ovqat: guruch pudingi, yogurt.
yakshanba
- Nonushta: tvorog.
- Ikkinchi nonushta: yasmiq sho'rva (barqaror remissiya davrida).
- Tushlik: bug'langan tovuq go'shti, olma pyuresi.
- Kechki ovqat: qaynatilgan lavlagi, qaynatilgan kartoshka, bug 'go'shti, choy.
Pankreatit uchun kunlik ovqatlanish
Siz kuniga 4 marta ovqatlanishingiz kerak. Beetroot, cho'chqa go'shti va g'oz, buyraklar, kolbasa, losos, baliq, cho'chqa yog'i, mayonez, qaymoq, tariq va arpa garnitürleri, karam, turp, rutabagas, piyoz, souslar, sirka, tsitrus mevalar dietadan butunlay chiqarib tashlanishi kerak.
dushanba
- Nonushta: oqsilli omlet, guruch yormasi, choy.
- Ikkinchi nonushta: tvorog, kefir.
- Tushlik: sabzavotli sho'rva, bug'langan kotletlar, sabzi pyuresi, olma kompoti.
- Kechki ovqat: baliq tizzalari, kartoshka pyuresi va choy.
seshanba
- Nonushta: oqsilli omlet, sutli grechka yormasi, choy.
- Ikkinchi nonushta: tvorog, kefir.
- Tushlik: sabzavotli sho'rva, qaynatilgan tovuq go'shti, jele.
- Kechki ovqat: qaynatilgan baliq, qaynatilgan kartoshka, zaif choy.
chorshanba
- Nonushta: kraker, gazsiz mineral suv.
- Ikkinchi nonushta: dimlangan omlet, bir bo'lak oq non, bir stakan sut.
- Tushlik: 200g qaynatilgan baliq, bir bo'lak oq non.
- Kechki ovqat: 200 gramm jo'xori uni, 200 gramm sabzi pyuresi, bir bo'lak oq non, sut bilan choy.
payshanba
- Nonushta: 200 g jo'xori uni, bir bo'lak oq non, gazsiz mineral suv.
- Ikkinchi nonushta: 100 g tvorogli puding, 100 g olma, choy.
- Tushlik: 400 ml sabzavotli pyure sho'rva, 200 g oshqovoq yormasi, 200 g tvorog.
- Kechki ovqat: 100 g go'shtli xamir, 100 g tvorogli kastryul, 200 ml jele.
juma:
- Nonushta: 200 g guruch pyuresi, bir bo'lak oq non.
- Ikkinchi nonushta: 200 g guruch pudingi, 200 g sabzi pyuresi, 200 ml sutli choy.
- Tushlik: 400 ml sabzavotli sho'rva, 100 g tvorog pishirig'i.
- Kechki ovqat: 200 g tovuq go'shti, 200 g jo'xori uni, bir stakan choy.
Pankreatit uchun ovqatlanish menyusi
Pankreatit uchun dieta asosiy dori hisoblanadi. Siz dietaga rioya qilmasdan pankreatitdan xalos bo'lolmaysiz. Sizga qaysi oziq-ovqatlardan voz kechishingiz kerakligini, nima yeyishingiz va taqiqlangan shirinliklarni almashtirishdan ko'ra, parhezingiz siz uchun qiynoqqa aylanib ketmasligiga qanday amin bo'lishingizni aytib beramiz.
Dastlabki 4 kunda bemor terapevtik ro'za tutadi, faqat suv ichadi. 5-kundan boshlab siz kraker bilan choy ichishingiz, bug 'omletini iste'mol qilishingiz mumkin. Hujumdan bir hafta o'tgach, sabzavotli sho'rvalarni eyishingiz mumkin. Siz qora non, pirojnoe, pirojnoe, xamir ovqatlar, muzqaymoq, buyraklar, füme kolbasa va konservalarni iste'mol qila olmaysiz.
Siz oriq, qaynatilgan baliq iste'mol qilishingiz mumkin. Tuxumni oqsil bilan bug'langan omlet sifatida iste'mol qilish yaxshidir.
Sut idishlarda ishlatiladi. Qaynatilgan makaronga ruxsat beriladi. Tariq yormasi pankreatitda ishlatilmasligi kerak.
Ruxsat berilgan sabzavotlarga sabzi, kartoshka, gulkaram kiradi.
Jo'xori uni va guruch sho'rvalariga afzallik beriladi. Okroshka, baliq bulyonlari, go'shtli bulyonlar chiqarib tashlanadi.
Shirin ichimliklar, kompotlar va musslardan, pishirilgan olma, pyuresi, meva va berry gravitatsiyasidan foydalanishga ruxsat beriladi.
Barcha ziravorlar va o'tlarni dietangizdan chiqarib tashlang.
Kuşburnu kaynatması juda foydali. Siz zaif choy va hindiba ichimligini ichishingiz mumkin. Kakao va qahvani yo'q qiling.
Siz alkogolli ichimliklar, achchiq ziravorlar, chiplar va fransuz kartoshkalari, hot-doglar, chebureks, shawarma iste'mol qilmasligingiz kerak.
Pankreatitning har xil turlari uchun parhez jadvali
Surunkali pankreatit uchun parhez
Parhez jadvali sokogonli ta'sirga ega mahsulotlarni hisobga olmaydi va uglevodlarni minimallashtiradi. Ovqat qaynatiladi va pyuresi bilan iste'mol qilinadi.
Faqat oq rangdagi kechagi nonga ruxsat beriladi, pishirish taqiqlanadi. Ruxsat etilgan kam yog'li mol go'shti, quyon go'shti, bug'langan, yog'siz baliq. Tuxum - faqat bug'langan oqsil omleti shaklida. Kislotali bo'lmagan tvorogga ruxsat beriladi. Idishlarga qaymoqli, kungaboqar yog'i qo'shilishi kerak. Yorma va guruch bo'tqalari sut va suvda qaynatiladi. Ko'proq sabzi, qovoq, kartoshka, yashil no'xat va yosh loviya iste'mol qiling. Mevalardan faqat pishirilgan olma foydali hisoblanadi. Uzvar quritilgan mevasini iching. Ishlash uchun atirgulning bulonli termosini oling. Sutli souslarni tayyorlang - ular mazali. Shakarsiz souslar, ziravorlar, ziravorlar taqiqlanadi.
Siz qo'zichoq, o'rdak, dudlangan go'sht, kolbasa, okean, karp, tuzlangan bodring, qo'ziqorin, kofe, shokolad, turshak, marul, sholg'om, dukkaklilar (yosh loviya va yasmiqdan tashqari), klyukva, anor va sodali suvni iste'mol qila olmaysiz.
O'tkir pankreatit uchun parhez
Pankreasning og'ir va uzoq muddatli yallig'lanishi ba'zida diabetga olib kelishi mumkin. O'zingizga g'amxo'rlik qiling, dietangizdagi xatolarga yo'l qo'ymang. Hujumdan keyingi dastlabki kunlarda kasalxonada bo'lganingizda, sizga umuman ovqat berilmaydi. Bu bezni iloji boricha tejash uchun kerak.
Nima uchun odamlar o'tkir pankreatit bilan kasallanishadi? Gap shundaki, milliy urf-odatlarimizga ko'ra bayramlarda spirtli ichimliklar bilan mo'l-ko'l ziyofatlar, ko'plab qovurilgan idishlar, qo'zichoq barbekyu bilan pikniklar tashkil etish. Biz McDonald'sda tez-tez yo'lda ovqatlanamiz. Bularning barchasi oshqozon osti bezini haddan tashqari oshirib yuboradi va bir kun kuchli og'riq bilan hujum paydo bo'ladi. Oshqozon yarasi kasallikka yordam beradi.
6-kuni parhez jele, suyuq don va bug 'tovuq kotletlari qo'shib kengaytiriladi.
Füme go'shtlar, marinadlar, bekon, pishirilgan mahsulotlar bir yilgacha chiqarib tashlanadi.
Pankreatitning kuchayishi bilan ovqatlanish
Ovqatlanish stoli oshqozon osti bezi iloji boricha zaxira qiladi. Birinchi kuni isitilgan Borjomi mineral suvi, gulhamishabahor bulyoni, choyga ruxsat beriladi.
3-kuni dietani kengaytirishga ruxsat beriladi: shilimshiq sho'rvalar, sutli jele, yog'siz suyuq yormalar qo'shing.
Og'riq yo'qolganda, ishlov berilmagan, batafsil parhezga rioya qiling. Ammo baribir, juda uzoq vaqt davomida, bir yilgacha, siz hech qanday qovurilgan, yog'li, hech qanday pishiriq va xamir ovqatlar yeyishingiz mumkin emas.
Bolalarda pankreatit uchun parhez
Parhez jadvali ularning to'g'ri o'sishi va rivojlanishiga xalaqit bermasligi kerak. Bolani tez-tez, ozgina ovqat bilan boqing.
Yalang go'shtlarga e'tibor bering: buzoq, tovuq, kurka.
Agar pankreatit avjga chiqsa, bolangizning oqsilli omletini bug'lang, agar remissiya bo'lsa, butun tuxum omletini bug'lating.
Pankreatit bilan kasallangan bolaga tabiiy, kam yog'li tvorog kerak. Bu suyaklarning o'sishi uchun juda zarur bo'lgan kaltsiyni o'z ichiga oladi. Bolalar sabzi, o'rik, olma bilan quritilgan mazali tvorogli kassetalarni juda yaxshi ko'radilar. Olmani ham pishirish mumkin - bu holda ular anemiyaga yordam beradi.
100 g qadoqdagi sariyog 'sotib oling va faqat ovqatda ishlating. Pankreatit bilan og'rigan bolalar nonga yoyilgan yog'ga toqat qilmaydilar.
Pankreas kasalligi bo'lgan bola uchun ideal sho'rva - aralashtirma sabzavot, aralashtirgichda ezilgan. Qishda siz muzlatilgan sabzavot to'plamlaridan foydalanishingiz mumkin.
Bolaning menyusidan cho'chqa go'shti va o'rdakni olib tashlang. Kolbasa, tuzlangan bodring va qo'ziqorin, qovurilgan baliq, kakao, shokolad, sholg'om, turp, dukkakli ekinlar va ukrain nonlarini bermang.
Sog'lom sabzavotlar: sabzi, qovoq, kartoshka, lavlagi. Ularga pyuresi va qaynatilishi kerak. Sho'rvalarga karam emas, balki gulkaram qo'shing.
Siz vaqti-vaqti bilan bolangizga marshmallow va sutli konfet berishingiz mumkin, lekin juda oz.
Kattalardagi pankreatit uchun parhez
Spirtli ichimliklar, gormonal dorilarni qabul qilish, stress, parazitlar, oshqozon-ichak trakti kasalliklari - bularning barchasi kattalardagi pankreatit rivojlanishining omilidir. Oshqozon va jigar kasalliklari fonida reaktiv pankreatit paydo bo'ladi.
Bemorga ovqatni ikki qavatli qozonxonada pishirish yaxshiroqdir.
Siz nimadan foydalanishingiz mumkin:
- Sabzavotli sho'rvalar.
- Ideyka, dana, tovuq.
- nordon sut, nordon bo'lmagan tvorog, golland pishloq.
- Tayyor ovqatlarda sariyog '.
- grechka, jo'xori uni, guruch.
- makaron.
- Qaynatilgan sabzavotlar: qovoq, qovoq, kartoshka, sabzi, lavlagi.
- Pishirilgan shirin olma.
- Kompotlar, jele, sharbatlar, quritilgan mevalar.
Spirtli ichimliklar, qovurilgan ovqatlar, turp, ismaloq va tuzlangan bodringdan saqlaning.
Kuniga 1 dona banan va kuniga 1 dona tuxum qo'yib, qopga solingan holda ruxsat beriladi.
Reaktiv pankreatit dietasi
Ovqatlanish jadvalida oshqozon osti bezi yallig'langanligi sababli oshqozon-ichak trakti kasalliklarini hisobga olish kerak. Reaktiv pankreatitning eng keng tarqalgan sababi bu jigar va o't pufagi kasalliklari, undagi toshlar, gastrit va gepatit. Spirtli ichimliklar va yog'li ovqatlar ham tutishni qo'zg'atadi va ularni abadiy chiqarib tashlash kerak. Og'ir metallardan zaharlanish ko'pincha xavfli sanoat korxonalarida ro'y beradi, shundan keyin reaktiv pankreatit ishchilarda uchraydi. Ayollarda oshqozon osti bezi yallig'lanishining sababi tug'ruq nazoratidan foydalanish bo'lishi mumkin. Genetik moyillik rol o'ynaydi.
Pankreatit bilan ovqatlanish oshqozon osti bezi uchun to'liq fiziologik dam olishni keltirib chiqaradi. Ovqat fraksiyonel va tez-tez bo'lishi kerak (kuniga 4-5 marta). Uglevodlarni minimal darajada kamaytiring, oqsilli ovqatlarga ustunlik bering. Kam yog'li mol go'shti, buzoq go'shti, tovuq va qaynatilgan baliqlarga ruxsat beriladi. Go'sht va qo'ziqorin bulonlarini, nordon sabzavot va mevalarni yo'q qiling. Pishirilgan va qaynatilgan go'sht va baliq, sabzavot va yormalar pankreatit bilan og'rigan bemorning ovqatlanish asosidir.
Pankreatit va unga aloqador kasalliklar uchun dieta jadvali
Xoletsistit va pankreatit uchun parhez
Xoletsistit - bu o't pufagining yallig'lanishi. Xoletsistit ba'zan pankreatik yallig'lanishni keltirib chiqaradi - pankreatit. Pankreatitning sababi alkogolizm, stressdir. Pankreatit bilan ko'ngil aynish, qusish, diareya paydo bo'ladi.
Bemorlarning ovqatlanishida oqsillar ustun bo'lishi kerak. Achchiq, dudlangan, qovurilgan, sho'r ovqatlarni chiqarib tashlang. Ovqat qaynatiladi.
Xoletsistit va pankreatit uchun ichimliklar: kislotali bo'lmagan sharbatlar, gulhamishabahor kaynatma.
Kechagi oq nonga ruxsat berildi. Sut mahsulotlaridan - uy qurilishi tvorogi. Sabzavotli sho'rvalar, oqsilli omlet, murabbo va asalga ruxsat beriladi.
nimani chiqarib tashlash kerak? Pankreatit uchun parhez yangi pishirilgan mahsulotlar, yog'li baliqlar - alabalık, baliq, pushti losos, yog'li go'sht, tuzlangan bodring, dudlangan go'sht, nordon mevalar, alkogol, kakao, shokolad, qaymoq, soda, tariq, makkajo'xori, marvarid arpa bo'tqasi, baklagiller, karam, uzum va boshqalarni o'z ichiga olmaydi. anjir.
Pankreatit va gastrit uchun parhez
Pankreatit va gastrit juda hiyla-nayrang, endi ular hatto bolalarda ham uchraydi. Biz ularni erkalatdik, shirinliklar sotib oldik - natijasi shu.
Eng yaxshi go'sht bu tovuq va quyon. Ulardan rulon va kartoshka pyuresi tayyorlanadi.
Dasturxonini baliqsiz, karp, sassiq va cho'chqasiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun ulardan kotlet va pate mos keladi.
Juda foydali sabzavotli taomlar, sabzi, kartoshka pyuresi, yasmiq. Pishirilgan qovurilgan sabzavotlar, pishiriqlar (soussiz, tozalangan moy bilan), kartoshka pyuresi, pudinglar mashhur.
Tvorogli taomlar, ayniqsa, yog'i past bo'lgan tvorogli kastryulkalar pankreatit va gastrit uchun dietani ham o'z ichiga olishi mumkin.
Qora non, shokolad va pirojnoe taqiqlanadi.
Qandli diabet va pankreatit uchun parhez
To'g'ri dietani tanlab, diabet va pankreatitni farmakologik davolashni kamaytirish mumkin.
O'tkir pankreatitda ro'za tutishning davomiyligi 1-4 kun. 3-4-kuni tibbiy ovqatlanish kichik fraksiyonel qismlarda buyuriladi. Masalan, suv bilan aralashtirilgan sut va oqsilli omlet bilan guruch bo'tqasi. Keyin bo'tqa sutga yaxshi bardoshlik bilan pishirilishi mumkin, kam yog'li tvorog dietaga kiritilishi mumkin. 8-9-kuni go'shtni bug 'sufle shaklida, 10-kuni köfte shaklida qo'shing. Go'sht, qo'ziqorin qo'ziqorinlari, qo'zichoq va cho'chqa yog'i, nordon idishlar, baklagiller, turp, sarimsoq va shokoladni dietadan chiqarib tashlaymiz. Shakar, murabbo, shirinliklar, shirin mevalar, asal, uzum sharbati qandli diabet bilan kasallanganlar uchun taqiqlangan!
Quritilgan oq non, sabzavot va donli (ayniqsa grechka) qaymoq bilan tayyorlangan sho'rvalar tavsiya etiladi.
Dana va tovuq go'shtidan bug 'kotletlari, sufle, köfte tayyorlanadi.
Cod, pike va boshqa oriq baliqlar ikki qavatli qozonda pishiriladi.
Ruxsat etilgan kam yog'li kislotali bo'lmagan tvorog va achchiq bo'lmagan pishloq, irmik va jo'xori uni, sabzi va oshqovoq pyuresi, kislotali bo'lmagan pyure olma, shakarsiz sut bilan choy. Yog 'sendvichida emas, balki tayyor ovqatlarda ishlating.
Agar sizda diabet mavjud bo'lsa, dietangizni sabzavotli sho'rvalar, kuniga 200 g yog'siz go'sht yoki qaynatilgan baliq, makaron mahsulotlari (kuniga 150 g gacha) bilan diversifikatsiya qiling.
Pankreatit va diabet kasalligi uchun parhez kuniga 250 g gacha kartoshka va sabzi iste'mol qilishga imkon beradi. Tuxumlarga 1 donadan ko'p bo'lmagan holda ruxsat beriladi. idishlarda. Kuniga 1 stakan kefir ichish foydalidir. Pishloq va smetana kamdan-kam iste'mol qiling. Tabiiy kam yog'li tvorog, shuningdek, undan tayyorlangan idishlar (kastryulkalar, pishloqli pishiriqlar) foydalidir.
Kuşburnu choyi va shakarsiz yashil choy foydalidir.
oshqozon yarasi va pankreatit uchun parhez
Parhez jadvali fraksiyonel bo'lishi kerak, siz sokogonnyy oziq-ovqat mahsulotlaridan voz kechishingiz kerak: kofe, shokolad, qo'ziqorin, alkogol, baliq suvi, konserva, tuzlangan bodring. Yog'siz go'sht, baliq va kislotali bo'lmagan tvorogga ruxsat beriladi. Siz go'sht va baliqni chekishingiz, qovurishingiz mumkin emas, faqat bug 'chiqarib, qaynatib, pechda pishirasiz. Shilimshiq sho'rvalar va pyure sabzavotlar foydalidir, barcha oziq-ovqatlar past darajadagi bo'lishi kerak.
Xun oshqozon yarasi va pankreatitni davolashda etakchi rol o'ynaydi. Oshqozon yarasi va pankreatit xurujidan keyingi dastlabki kunlarda ro'za tuting. 3-kuni siz kartoshka pyuresini eyishingiz, jele ichishingiz mumkin. Gazsiz va bug'langan go'shtsiz mineral suv, tvorogli idishlarga ruxsat beriladi. Og'riqni susaytirgandan so'ng, bemor pyuresi jo'xori uni yoki guruch idishlarini iste'mol qiladi. Guruch bo'tqasini suv bilan suyultirilgan sutda pishirish mumkin. Proteinli omlet ham mos keladi. 7-kuni siz sabzavotli sho'rvalar, sabzi pyuresi, kam yog'li go'shtni parhezga kiritishingiz mumkin. Mevalardan siz pishirilgan olma, olxo'ri, nok iste'mol qilishingiz mumkin. Baliq kuniga 200 g gacha iste'mol qilinadi, faqat kam yog'li.
Gastroduodenit va pankreatit uchun parhez
Gastrit, gastroduodenit va pankreatit talabalik yillarida ko'pchilikni quvib chiqaradi. Boshqa alevlenmeyi qo'zg'atmaslik uchun qanday qilib to'g'ri ovqatlanish kerak?
Siz qanday non yeyishingiz mumkin? Faqat oq, kechagi, ozgina quritilgan.
Sabzavotli va donli sho'rvalar, shu jumladan. sut mahsulotlari.
Yog'siz mol go'shti va tovuq go'shti uchun yaxshi ishlaydi. Go'sht pate va sufle, bug'langan kotlet, köfte, köfte pishiring.
Perch, cod va pike baliqlardan mazali sufle va pashtalar tayyorlash uchun juda yaxshi.
Yoqilgan taomlarga: kartoshka pyuresi, lavlagi, grechka.
Pishiriqlar va mazali sabzavotli kastryulkalar tayyorlang.
O'tkir davrda bemorga tuxum taklif qilmaslik yaxshiroqdir, siz faqat oqsillarni, sarig'i bo'lmagan holda, bug 'omleti shaklida taklif qilishingiz mumkin.
Menyudan qora nonni va xom sabzavot va mevalarni, okean, pushti losos, cho'chqa go'shti, o'rdakni chiqarib tashlang.
Pankreatit va gepatit uchun parhez
Gepatit - bu jigar yallig'lanishidir. Ko'pincha pankreatit bilan bog'liq. Gepatitda jigar hujayralarining faqat bir qismi o'z vazifalarini bajaradi, qismi ishlamaydi va uning o'rnini biriktiruvchi to'qima egallaydi. Ushbu hodisa fibroz deb ataladi. Har bir jigar hujayrasi zararsizlantirish, sintez qilish va safro ishlab chiqarish uchun juda ko'p funktsiyalarni bajaradi, oqsil va uglevod almashinuvida ishtirok etadi.
Surunkali gepatitga nafaqat virusli jigar shikastlanishi, balki parazitlar, agressiv dorilar va sil, gipotireoz, semirish, qo'rg'oshin va xloroform zaharlanishi ham sabab bo'ladi.
Pankreatit va gepatit uchun tanani va parhezni tozalash sxemasi quyidagicha:
- Yog'li, qovurilgan, achchiq ovqat iste'mol qilmang. Sholg'om va turpga toqat etilmaydi. Hozirgi kunda laboratoriya ko'rsatkichlari bo'yicha qaysi kasallik etakchi ekanligiga e'tibor bering.
- Ko'rsatilganida almashtirish fermentlarini qabul qiling.
- Agar sizda bo'lsa, disbiyozni davolang.
- Gelmintlarni tekshiring.
- Vitaminli terapiya qiling.
- Qoningizda temir miqdorini kuzatib boring.
Meva jeli va marshmallow juda foydali uglevodlardir. Magniy, fosfor, kobalt bilan ovqat iste'mol qiling. Siz kislotali bo'lmagan sharbatlardan foydalanishingiz mumkin.
Nima taqiqlangan? Birinchidan, yog'li go'sht, yog'li baliq, baliq suvi, qo'ziqorinli bulon, baliq yog'i, yurak, kakao, konserva, piyoz, xantal, kuchli sirka, alkogol va muzqaymoq.
Pishloq, grechka, oriq baliq (kakayka, treska) foydalidir.
Pankreatit uchun dieta davolashning asosiy usuli bo'lib, uni farmakologik vositalar bilan almashtirib bo'lmaydi, chunki faqat dietaga rioya qilish me'da osti bezi tushishiga yordam beradi.