Hozirda ko'plab odamlar vazn yo'qotish uchun foydalanadigan ketogenik parhez aslida epilepsiya bilan og'rigan odamlarni davolash uchun ishlab chiqilgan. Shu tufayli ko'pchilik o'z farzandlarida ushbu "dahshatli" kasallikning namoyon bo'lishini kamaytirishga muvaffaq bo'lishdi va ba'zilari hatto uning mavjudligini butunlay unutishadi.
Ammo taraqqiyot to'xtamagani uchun ketogenik parhez bu maqsadda juda kam qo'llaniladi. Ammo yaroqli, ingichka va pompalanadigan tanani sevuvchilar orasida u juda mashhur bo'lib qoldi.
Axir, bu tanani quritishga, ortiqcha funtdan xalos bo'lishga va shu bilan birga mushaklarning massasini saqlab qolishga yordam beradi, bu esa barcha dietalar muvaffaqiyat qozonmaydi. Bundan tashqari, ketogenik parhez jismoniy mashqlar bilan yaxshi ishlaydi va samaradorligini yanada oshiradi.
Ratsionning asosiy tamoyillari
Kilogramm yo'qotish uchun ketogenik parhez uchta asosiy tushunchaga asoslangan - oqsil, keton va ketoz. Protein - ularning oziq-ovqat tarkibidagi ko'pligi tanani mushaklarning qurishini oldini oladi, aksincha u yog 'do'konlaridan energiya oladi va shu bilan tana yog'ini kamaytiradi, bu esa vazn yo'qotishiga olib keladi.
Keton tanamizning energiyasi bo'lgan va ko'pincha zaxirada saqlanadigan uglevodlarning o'rnini bosadi. Tibbiyot nuqtai nazaridan ketonlar yog'larning parchalanadigan mahsulotidir. Agar bu jarayon sun'iy ravishda kelib chiqsa (ya'ni uglevodlardan foydalanishni butunlay yo'q qilish orqali), unda zararli moddalar tanada to'plana boshlaydi, bu o'z-o'zidan xavfli.
Shuning uchun, agar siz ketogenik parhez bilan ozishni istasangiz, ushbu moddalarni tanadan sun'iy ravishda olib tashlashni o'rganishingiz kerakligini anglash juda muhimdir. Va buni bir necha usulda qilishingiz mumkin:
- ko'p suyuqlik ichish (toksinlar shunchaki tanadan chiqib ketadi va tabiiy ravishda ajralib chiqadi);
- sport bilan shug'ullanish (mashg'ulotlar paytida tana terlaydi va ter bilan birga toksinlar ajralib chiqadi);
- Glikogen do'konlarini to'ldirish uchun haftasiga 1-2 marta, ya'ni uglevodli ovqatlarni iste'mol qiling.
E'tibor bering, ketogenik parhez uglevodlarni dietadan butunlay chiqarib tashlamaydi, balki ularni kuniga 30 grammgacha kamaytiradi. Ushbu miqdor glikogen zaxiralarini normal darajada ushlab turish uchun etarli emas. Buning uchun, shunday qilib aytganda, tiklanish kunlarini tashkil qilish kerak. Siz quyidagicha ovqatlanishingiz kerak - 5 kun faqat proteinli ovqat, 2 kun uglevod.
Diyet menyusi
Ketogenik parhez menyusi, siz allaqachon tushunganingizdek, proteinli ovqatlardan iborat. Bu:
- baliq;
- go'sht;
- tuxum;
- pishloq;
- tvorog;
- sut;
- kefir.
Ushbu parhezni saqlash paytida sabzavotlarga ham ruxsat beriladi. Ammo ularning tarkibida uglevodlar borligini yodda tutish kerak, shuning uchun siz ularni juda ko'p iste'mol qilishingiz kerak. Siz quyidagi menyudan foydalanishingiz mumkin (siz biror narsani o'zgartirishingiz mumkin, lekin ko'rsatmalarga ko'ra u bir xil bo'lishi kerak).
Nonushta
Qoida tariqasida, ko'pchiligimiz ertalab maydalangan tuxum iste'mol qilamiz. Va tuxum ruxsat etilgan oziq-ovqat ro'yxatiga kiritilganligi sababli, ular nonushta uchun omlet tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Uni 2 dona tuxum bilan, yog 'qo'shmasdan pishirish tavsiya etiladi. Siz omletni sof shaklda eyishingiz mumkin yoki unga 1 ta pomidor va tug'ralgan ko'kat qo'shishingiz mumkin.
Shunday qilib, uglevodlarni sanab chiqamiz. Tuxum tarkibida taxminan 0, 7 gramm, pomidor va o'tlarning har birida 5 gramm mavjud. Umuman olganda, bunday nonushta faqat 11 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi. Yomon emas.
Kechki ovqat
Tushlikda siz xohlagan go'shtni (100 gramm) pishirishingiz mumkin (cho'chqa go'shtidan tashqari, chunki u hech qanday tarzda parhez mahsuloti emas). Sigir va buzoq go'shtiga ustunlik berish kerak. Go'shtni yog'siz qaynatish, bug'lash yoki pechda pishirish mumkin. Pishirilgan sabzavotli stew (100 gramm qismi) garnitür vazifasini o'tashi mumkin. Shuningdek, tushlikka ozgina pishloq bo'lagi (40 grammdan ko'p bo'lmagan), bitta bodring va yangi yashil marul qo'shishingiz mumkin.
Biz uglevodlar miqdorini hisoblaymiz. Bug'langan sabzavotli güveç taxminan 7 gramm, bodring - 4 grammdan iborat. Go'sht va pishloqda uglevodlar mavjud emas. Hammasi 11 gramm.
Kechki ovqat
Kechki ovqat uchun go'sht o'rniga siz baliqning bir bo'lagini (taxminan 200 gramm) eyishingiz, unga bir juft yashil salat barglari, bodring va pomidor qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, bitta qaynatilgan tuxumni iste'mol qilishingiz mumkin. Bunday kechki ovqat yengil va oshqozon ichidagi og'irlik tuyg'usidan xalos qiladi.
Keling, ushbu kechki ovqatda uglevodlar miqdorini hisoblab chiqamiz. Baliq - unda, go'shtda bo'lgani kabi, uglevodlar yo'q, tuxum taxminan 0, 7 gramm, pomidor 5 gramm, yangi bodring 4 gramm, marul esa 1, 3 gramm. Hammasi 12 gramm.
Va agar siz iste'mol qilingan umumiy uglevodlarni hisoblasangiz, siz 34 gramm olasiz. Bu juda kichik. Agar parhezni ushlab tursangiz, siz uyqusiz yoki tezda charchashni boshlaganingizni sezsangiz, u holda siz iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini taxminan 2 baravar (60 grammgacha) ko'paytirishingiz kerak bo'ladi.
Ushbu parhez sog'liq holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan ketonning sun'iy ishlab chiqarilishini qo'zg'atganligi sababli, oldindan shifokor bilan maslahatlashish kerak. Aks holda, "bonus" sifatida alevlenmeler yoki yangi kasalliklarga duch kelishingiz mumkin.